Ingrédients

250 g de feuilles de lasagnes du commerce 1 boîte de 150 g de coulis de tomates

Préparation

  1. Éplucher la carotte, l’ognon et le céleri, les laver, les tronçonner en petits morceaux ou les passer au mixeur.
  2. Chauffer dans une cocotte à fond épais l’huile et le beurre et y laisser suer les legumes à couvert, 5 bonnes minutes.

Ajouter le faire

réduire un peu avant d’incorporer le bouillon délayé Ive] le ‘

concentré de tomates. saler et poivrer. cuire à découvert 1 heure. Remuer quelquefois avec une cuillère en bois, tout le liquide doit s’évaporer, la sauce bolognaise, onctueuse, sera liée naturellement.

Dans le fond d’un plat à gratin mettre 2 cuillères à soupe de coulis de tomates. Poser une première couche de feuilles de -

Mélanger la sauce bolognaise avec ce qui reste du coulis de Recouvrir d’une seconde couche d6eO pâte. grammes de fromage râpé. Verser le reste de sauce bolognaise/sauce béchamel. a Terminer par une troisième couche de lasagnes. Recouvrir toute la surface avec l’autre moitié de sauce bécha- Mettre le plat dans le four préchaufFé à 1500 (thermostat 5) pen dant 40 minutes. Le dessus doit être doré et

Nota : ces lasagnes peuvent se préparer à l’avance juste avant de les servir, soit, si elles sont déjà cuites, les réchat!fer au - four au bain-marie, en prenant soin de les Ustensiles : utiliser un plat d’ et 4 ou 5 centimètres de haut. environ 24 centimètres de long, 18 de large