Ingrédients
Pour une pizza de 35/40 cm de diamètre
- 250g de farine T45
- 140g d’eau
- 10g de levure fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 7g de sel
Pour la garniture
- Sauce tomate
- Mozarella à découper
- Fromage à pizza
Préparation de la pâte au Magimix
Dans la cuve inox mettre l’eau et la levure programme pain/brioche.
A la sonnerie, ajouter farine, sel, huile et relancer.
Remettre en expert 2 ou 3 minutes vitesse 2A.
Laisser pousser 1h à 1h30.
Cuisson
Four thermostat 210° Cuisson 15 minutes pour une pâte moelleuse et 18 minutes pour une pâte croustillante.
Références
Fichier recette du Magimix